10 gode råd

Her har vi samlet gode råd vedrørende planlægning af et festarrangement. Print eventuelt siden ud, stik den i lommen og anvend den til huskeseddel.

Nederst på siden kan du finde links til yderligere inspiration.

Find det rette sted

Lad dig ikke nødvendigvis nøjes med samme omgivelser, hvor oldemor Erna holdt sin 90 års fødselsdag, fordi du ikke kender til gode alternativer. Søg på selskabslokaler.dk og find det selskabslokale, forsamlingshus, restaurant eller hotel, der bedst egner sig til dit festarrangement.

Din invitation

Send invitationerne mere end 6 uger før begivenheden; altså i god tid. Invitationen bør indeholde oplysninger såsom: Anledning, dato, klokkeslæt, sted og dato for S.U (svar udbedes).

Bemærk at det ved invitation til en større begivenhed som f.eks. bryllup eller konfirmation, stadig hører sig til god etikette at sende invitationen ud skriftligt og gerne med en håndskreven signatur.

Borddækningens gyldne regler

Som midtpunkt stilles den store spisetallerken. Sidetallerknen til brød eller salat skal stå til venstre for spisetallerknen.

Til højre for spisetallerknen lægges knive eller spiseskeer; den kniv eller ske, der skal anvendes først placeres yderst i rækken. Til venstre for tallerknen placeres gaflerne efter samme orden. Ske eller gaffel til efterret lægges øverst for tallerknen.

Glassene arrangeres fra højre mod venstre. Hvidvin først, derefter rødvinsglasset. Herefter bliver glassene mindre mod venstre. Dessertglasset er det mindste. Et evt. vandglas står yderst til højre, lidt tilbagetrukket.

Gratis og dekorativt bordpynt

Bordpynt behøver ikke at være dyrt for at være flot. Gå ud i naturen og se, hvad årstiden byder på af muligheder for bordpynt. Er det sommer, kan du f.eks. plukke nogle grønne grene og lægge på bordet. Strø blomsterblade hen over grenene. Sæt evt. også afskårne blomsterhoveder med vand i glasfade på bordet.

Mad, der overrasker

Hvis du ikke selv tilbereder maden, så sikre dig, at dine ønsker og forventninger til mængde og sammensætning af menuen er klart tilkendegivet over for køkkenchefen eller cateringselskabet. Så bliver du ikke ubehageligt overrasket på dagen.

Husk at sammensætte menuen efter hovedretten.

Undgå for lidt vin

Generelt serveres der hvidvin til fisk og skaldyr. Til lyst eller sprængt kød, samt kogt eller stegt fjerkræ serveres en let rødvin, mens der til mørkt kød eller vildt anbefales at servere en kraftigere rødvin.

Der beregnes 6-8 glas i en flaske vin af 75 cl. Du skal beregne 1-2 glas hvidvin pr. person og 2-3 glas rødvin pr. person, afhængig af drikkevane blandt familie og venner. Udvider du sortimentet med hedevin (75 cl) og stærkere spiritus (75 cl), så beregn ca. 20 glas pr. flaske.

Den gode festtale

Det er ikke noget krav, at du er god til at improvisere for at holde en god tale. Det er fuldt legalt at have skrevet talen ned på forhånd og læse den op, så længe du taler klart og tydeligt.

Indled aldrig din tale med at sige ”jeg er ingen god taler”, du risikerer, at nogle af de tilstedeværende gæster giver dig ret. 5 - 10 minutter er passende for en god tale.

Den gode toastmaster

Toastmasteren organiserer og præsenterer de festlige indslag og koordinerer begivenhederne med serverings- og køkkenpersonalet. Der findes ingen etikette for, hvem du skal udpege som toastmaster. Blot skal personen ikke være bange for at stille sig op i en forsamling og pågældende skal tale højt og tydeligt.

Gavebordet

Husk at holde rigtig godt styr på hvem, der giver dig hvilken gave. Dette gøres ved at holde lykønskningskortet og gaven sammen eller kort skrive i kortet hvilken gave du modtog.

Husk takkekort

Man takker typisk for gaverne og opmærksomheden senest en uge efter festen. Du kan vælge at sende et takkekort eller at ringe. Ved bryllupper er det meget sædvanligt at takkekortet er et brudebillede med en kort taksigelse.

Indhold